Simon Betz erzählt uns in einem Interview, wie er sich vom spontanen Neueinsteiger zum erfolgreichen Kletterer im Amateurpeloton entwickelt hat. Der 32-Jährige verbindet seinen Vollzeitberuf mit rund 20.000 Jahreskilometern – und hat sich damit zahlreiche Podiumsplätze erarbeitet, darunter einen Sieg in der UCI World Series und zwei Baden-Württembergische Bergtitel. Nun richtet sich…